◆切干し大根・・・

寒くて・・・乾燥してますね～

 

暮れに、大根をピーラーでサ～ッサ～ッと削って？作った切干し大根。

幅なんか、メチャクチャ広くしちゃってホントに適当に作りました。

 

梅干し作りに使っているザルに干しておいたら、園主妻が夕方来た時に見て、「うどんがあるのかと思った～」な～んて言ったほど・・・最初の頃は白いものがザルに山盛りになっていました。

 

 

・・・が、急に乾燥し始めて、重かったザルの大根が軽い軽い！

もう少しで出来上がりですね～

 

あれほど存在感があった大根が、こ～んなにやせ細っちゃって・・・

チョコッと、ウラヤマシイ（笑）

 

なんだか少なくなっちゃった感じがするけど、栄養価は高くなっているんですよね～

 

大根を持て余しているようだったら、コレ作ってみるのも良いんじゃないですか？！

 

 

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