キャベツ・ブロッコリー・そして、カリフラワー♪ [今朝の野菜]
２００８・１１・５・水
３連休には収穫しましたか？
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キャベツもドンドン採れているようです。
８個あるのですから、勿体無いなんて思わずに１個目は早めに収穫しましょうね～♪
ブロッコリーは、小さな蕾が緻密に寄り合って大きなかたまりになった頃が収穫適期です。
蕾が開きそうになる前に採りましょう。
真ん中の頂花蕾を採った後の側花蕾をたくさん採るのには、頂花蕾を収穫する時に残す節数を多くした方が良いので、差し支えない程度に上の方で切り取るのが良いようですよ！
茎の部分も美味しいので、どの位の長さで切るか、思案のしどころですけど。。。
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カリフラワーも、すでに収穫をした人も出てきました。
どの区画も徐々に花蕾が大きくなってきていますから、日焼けして黄ばまないようにしてあげましょう。
大きな葉を折って花蕾の上に置いてあげる方法。
シッカリと周りの葉で包んであげる方法。
どちらの方法でも良いと思いますが、どちらにしても、中に虫がいると大変な事になってしまうので、農園に来る度に点検をしましょう。
その事を考えると、上の、≪葉を折る方法≫の方が楽かもしれないですね。。。
続々と収穫ですね。。我が家のキャベツは８月に種をまき直してかなり出遅れ貴重です。。
by 水郷楽人 (2008-11-05 12:46)
キャベツも無くてもいいかもしれないけど、やっぱりあった方がいいですよね♪
by igashira (2008-11-13 09:39)